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제목 카페 드롭탑, 스페셜티 원두 도입 "고급커피 대중화 앞장"
등록일 2019-03-04 작성자 관리자 조회수 16384


[컨슈머타임스 이화연 기자] 카페 드롭탑이 3월 1일부터 에스프레소 기반 메뉴에 사용하는 원두를 스페셜티 블렌드 원두로 전면 개편한다.
스페셜티 커피는 미국 스페셜티커피협회(SCAA)의 커피 품질 평가에서 100점 만점에 80점 이상을 받은 원두로 만든 고급 커피로 커피업계 ‘제3의 물결’이라 불리며 높은 인기를 끌고 있다.

드롭탑은 원두를 개편하면서도 메뉴 가격을 그대로 유지한다. 같은 가격으로 커피 품질을 강화해 누구나 최상급 스페셜티 커피를 부담 없이 맛볼 수 있도록 하기 위함이다.

아울러 일부 매장이 아닌 전국 매장에 스페셜티 블렌드 원두를 도입해 커피 시장 고급화를 선도한다는 계획이다. 가정에서도 최상의 커피 맛을 즐길 수 있도록 원두 제품도 출시한다.

드롭탑은 1년여간의 준비 끝에 스페셜티 블렌드를 새롭게 선보이게 됐다. SCAA에서 자격 인증을 받은 커피 품질 감별사와 철저한 사전 조사를 거친 후 해외 커피 농장을 직접 돌아보며 엄선된 원두를 선정해 최적의 비율로 블렌딩했다.

카페 드롭탑 관계자는 “이번 개편에는 소비자에게 항상 최고의 장소에서 최고의 서비스, 최고의 맛을 제공하고자 하는 드롭탑의 경영 철학이 반영됐다”며 “전 매장에서 제공하는 모든 커피 메뉴에 스페셜티 블렌드 원두를 도입해 커피 품질은 높이고 가격은 그대로 유지함으로써 소비자 만족을 더욱 강화했다”고 말했다.

이화연 기자 hylee@cstimes.com