"푸어스테디 드립커피 존에서 게이샤 커피를"

'커피 1번지' 강남역에 드롭탑,

헬시 프리미엄 카페 컨셉 플래그십 스토어 오픈 

- 건강 음료와 디저트 접목 헬시플레저 카테고리 강화 리브랜딩, 강남역 ‘문화 허브’ 꿈꾼다

- 베이커리, 디저트류 44종, 925 블렌딩 시그니처 등 음료 50종 출시 ”건강하고 든든한 한 끼 주세요”

-  비거니즘 적극 반영, R&D센터 이전 특화해 개발한 베이커리 신메뉴 주목…게이샤 커피, 푸어스테디 체험도

[2021-12-22] 스페셜티 커피전문점 드롭탑이 오는 23일, ‘커피 1번지’ 서울 강남역에 헬시 프리미엄 카페를 컨셉으로 플래그십 스토어를 그랜드 오픈한다. 

 기존 패션/뷰티 브랜드에 자리를 내줬던 강남역 상권에 프랜차이즈 스페셜티 커피 브랜드의 선두주자인 드롭탑이 강남역을 ‘커피 1번지’로 활성화하고 ‘강남역 카페 랜드마크’로 키워내겠다는 의지를 담아 헬시 프리미엄 카페로 재도약에 나선 것.

드롭탑은 영화관, 대형서점, 어학원을 비롯 2030세대 청년층 유동인구가 많은 강남역 11번 출구 부근에 100평 규모의 대형 플래그십 스토어를 오픈하면서 서울, 수도권 지역에 기존 드롭탑과 다른 헬시 프리미엄 카페 프랜차이즈 가맹 사업에 적극적으로 나선다.

또한 카페 문화를 발달시킨 프랑스의 살롱 문화처럼 드롭탑 매장이 프리미엄 문화 공간으로서 자리매김할 수 있도록 ‘헬시플레저’ 카테고리를 강화해 고객에게 ‘건강하고 든든한 한 끼’를 제공한다. 푸드류에서는 케이크 17종과 샐러드 4종을 포함한 베이커리, 디저트류 44종을 제공하고 음료에서는 건강음료 6종, 925 블렌딩을 기본으로 하는 시그니처 메뉴 등 50종, 페어링 메뉴 3종을 대거 출시한다.

플래그십 스토어 답게 드롭탑 강남역점은 자동드립머신 푸어스테디를 이용하여 세계적인 프리미엄 커피 원두를 즐길 수 있도록 드립커피 존을 운영한다. 팝스타 제이슨 므라즈가 재배해 유명해진 게이샤 커피를 비롯해 케냐 AA, 코스타리카 타라주 SHB 등 경험 소비에 익숙한 고객들에게 색다른 카페 문화를 체험케 한다.

특히, 드롭탑은 건강한 음료와 디저트를 접목하여 최근 이전한 최신식 R&D센터를 통해 개발한 신메뉴들을 출시한다. 최근 높아지는 비건에 대한 관심과 고객의 니즈를 충족시킨 커피 페어링 신메뉴로 비건 브레드 세트, 토스트 세트 등도 선보인다. 또 딸기와 말차, 블루베리처럼 신선한 식재료를 활용한 압도적인 비주얼의 크루아상 등 베이커리와 MD 제품은 득템력을 상승시킨다.

스페셜티 커피의 저변 확대를 위해 올해 유동 인구가 많은 지역에 로드숍이나 고속도로 휴게소 매장 확대에 주력했던 드롭탑은 플래그십 스토어 강남역점 오픈을 계기로 스스로의 건강 관리와 자신을 위한 소비에 적극적인 2544세대를 중심으로 맛과 건강, 즐거움을 추구하는 헬시플레저 트렌드에 맞춘 제품 라인업을 한층 강화한다.

 국내 스페셜티 커피 브랜드 중에 가장 많은 전국 210여 개 가맹점을 보유하고 있는 드롭탑은 최근 커피MD 원두 구독 론칭과 더불어 배달 매출이 600% 이상 증가하는 실적 성장도 이뤘다.

 최근, MZ세대를 중심으로 한 원두 구독 서비스의 활성화로 스페셜티 커피의 저변이 확대됨에 따라 드롭탑은 프리미엄 커피와 신선한 재료를 활용한 레시피와 제품 등으로 차별화하고, 최고의 장소에서 최상의 커피를 제공하겠다는 ‘POWER OFFER’ 정신과 더불어 10여 년의 시간 동안 쌓아온 브랜드 아이덴티티를 더욱 공고히 해나갈 계획이다.드롭탑 관계자는 “플래그십 스토어 오픈을 통해 커피와 가장 잘 어울리는 디저트를 고객에게 제공함으로써 기존 소비층에는 드롭탑의 인지도를 강화하는 동시에, 특별한 공간 컨셉으로 즐겁게 건강을 관리하려는 MZ세대와 건강에 민감한 중장년층까지 전 세대를 아우르는 헬시 프리미엄 카페로 발전시켜 나가겠다”라고 말했다.

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