똑똑한 재료는, 똑똑한 소비자가 알아본다

식음료 업계, ‘스마슈머’를 잡아라!

■  몸에 좋은 재료와 원산지를 부각한 제품들, 맛에서 건강까지 챙기는 똑똑한 소비자들에게 인기

■  청정재료와 효능 부각, 화학첨가물과 조미료 쓰지 않은 100% 원료 제품 출시 줄이어

쌀쌀해진 날씨만큼이나 얼어붙은 소비자의 지갑을 열기란 쉬운 일이 아니다. 최근에는 평소에 즐겨먹는 제품에서 불필요한 원료가 검출되거나, 제품별 주요 성분의 수치가 비교 공개 되면서 가볍게 즐기는 음료 한 잔, 간식 하나도 재료까지 꼼꼼하게 확인한 후 구매하는 고객들이 늘고 있다.

이런 트렌드에 발맞춰, 식음료 업계에도 현명한 소비자, 스마슈머(Smartumer)의 마음을 사로잡는 제품들이 새롭게 주목 받고 있는데 이들은 재료의 원산지나 몸에 좋은 효능을 부각시키거나, 화학 첨가물을 사용하지 않았다는 점이 특징이다.

▪ 고급재료로 맛은 물론, 효능까지 덤으로

31일 관련업계에 따르면 카페 드롭탑은 추운 계절에 어울리는 따뜻한 웰빙 음료로 허니티 2종을 선보였다. 허니티는 청정지역 뉴질랜드에서 생산되는 마누카꿀을 베이스로 레몬즙과 다진생강, 카시스베리 등을 첨가한 메뉴다. 특히, 마누카 꿀은 야생에서만 자생하는 마누카 나무에서 채집되는 암갈색 꿀로, UMF((Unique Manuka Factor)라 불리는 천연 물질을 통해 항생, 향균효능이 뛰어나고 피부병과 소화불량 등에 좋다고 알려져 있다. 2종 중, 허니베리티는 마누카꿀에 비타민과 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부한 카시스베리를 더해 건강을 물론, 깊은 과일향도 느낄 수 있다.

드롭탑 R&D센터 관계자는 “식음료 시장에서도 소비자들의 이목을 잡기 위한 경쟁이 갈수록 치열해지고 있어, 재료개발 단계에서부터 많은 노력을 기울여야 한다”며 “드롭탑은 앞으로도 건강에 좋은 식재료를 활용한 이색 웰빙 제품들을 꾸준히 개발할 계획이며, 고객들의 먹거리 안전에도 많은 관심을 기울일 예정이다”라고 전했다.